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Champagne Bollinger Spécial Cuvée

Bollinger
(Code: C0072)
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Un Brut sans année quasi parfait, à la fois puissant et accessible.

La robe est jaune doré aux reflets rougeâtres avec une grande finesse de bulles.
Le nez est puissant et complexe avec des notes de fruits mûrs, d ’épices, de pêche et de pomme cuite.
En bouche, ce champagne est la combinaison réussie de puissance, vinosité, rondeur, longueur et vivacité.
La référence en matière de brut sans année des grandes marques.

A servir à 10/12° à tout moment de la journée ou avec des morceaux de viande séchée.
Ce champagne est à boire idéalement dans les 5 ans mais il est capable d’aller plus loin dans le temps..
Il est composé de pinot noir (60%), de chardonnay (25%) et de pinot meunier (15%).

La maison Bollinger (groupe familial indépendant) créée en 1829 est basée à Ay dans la grande vallée de la Marne.
Elle s’appuie sur un vignoble en propre (163 ha) qui lui fournit plus de 60% de ses approvisionnements, ce qui est exceptionnel pour une maison de champagne de cette taille. Bollinger s’approvisionne à plus de 80% en premier et grand cru et n’utilise que la cuvée (première presse lors des vendanges) pour élaborer ses vins.
Bollinger a basé son style sur le pinot noir qui apporte vinosité, puissance et complexité à ses champagnes.
A la cave, cette maison se distingue également par des vinifications en fût de chêne et par la conservation de ses vins de réserve dans des magnums bouchés liège entre 5 et 12 ans.
Le spécial cuvée a la particularité d’être élaboré avec le même soin et la même attention que les grandes cuvées.
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Un Brut sans année quasi parfait, à la fois puissant et accessible !



Dégustation & Accords
  • Œil : Robe jaune doré aux reflets rougeâtres avec une grande finesse de bulles
  • Nez : Puissant et complexe avec des notes de fruits mûrs, d ’épices, de pêche et de pomme cuite
  • Bouche : Combinaison réussie de puissance, vinosité, rondeur, longueur et vivacité. La référence en matière de brut sans année des grandes marques
    • Temps de garde : A boire boire idéalement dans les 5 ans mais il est capable d’aller plus loin dans le temps
    • Cépages : Le Pinot Noir (60%), le Chardonnay (25%) et le Pinot Meunier (15%)

A servir à 10/12°C à tout moment de la journée ou avec des morceaux de viande séchée


Quelques mots sur la Maison Bollinger



La maison Bollinger (groupe familial indépendant) créée en 1829 est basée à Ay dans la grande vallée de la Marne. Elle s’appuie sur un vignoble en propre (163 ha) qui lui fournit plus de 60% de ses approvisionnements, ce qui est exceptionnel pour une maison de champagne de cette taille. Bollinger s’approvisionne à plus de 80% en premier et grand cru et n’utilise que la cuvée (première presse lors des vendanges) pour élaborer ses vins.

La maison Bollinger a basé son style sur le pinot noir qui apporte vinosité, puissance et complexité à ses champagnes. A la cave, Bollinger se distingue également par des vinifications en fût de chêne et par la conservation de ses vins de réserve dans des magnums bouchés liège entre 5 et 12 ans.

La Spécial Cuvée a la particularité d’être élaboré avec le même soin et la même attention que les grandes cuvées. Pour plus d'informations, cliquez ici.