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Spiritueux

A la découverte de nos spiritueux...

On désigne sous le nom de  "boissons spiritueuses" ou "spiritueux" les boissons à base d'alcool de distillation, en opposition aux boissons fermentées, comme le vin, la bière, le cidre, etc. Le terme "spiritueux" est familier, l'univers qu'il recouvre est, quant à lui, méconnu et, pourtant, si riche en sens et diversité ! Cet univers est composé de boissons produites par distillation et/ou macération de matières premières agricoles. Certaines sont vieillies en fût. On dénombre 46 catégories principales et leur teneur en alcool est au minimum de 15%. On distingue 2 catégories :
  • Les boissons spiritueuses "simples" ou "eaux-de-vie", dont le goût  vient directement  de la distillation de la matière première alcooligène
  • Les boissons spiritueuses "composées", dont le goût résulte d'un ajout à un alcool neutre ou à une eau-de-vie

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Verre Dégustation SpiritueuxVerre Spiritueux Fût
Liqueur de Rose Briottet
14,90 €
Ce sont les Chinois qui les premiers ont eu l’idée de cuisiner les roses en faisant des boutons de roses confits.
Suivant les routes de la soie, la...
Crème de Fraise des B. Briottet
16,90 €
Ce petit fruit rouge très délicat doit être manipulé avec grand soin.
La crème à la fraise des bois est produite selon le procédé traditionnel de...
Crème de Framboise Briottet
16,90 €
Les framboises, dont la culture remonte au moyen-âge, sont cousines des framboises des bois, elles-mêmes originaires du sud de l’Europe.
Ces petites...
Crème de Mûre Briottet
16,90 €
Le mûrier est une ronce, de la même famille que la framboise, que l’on rencontre couverte d’épines et accrochée aux haies, pourvue de baies...
Liqueur de Melon Briottet
16,90 €
C’est de l’Egypte, ou on le cultivait déjà 5 siècles avant notre ère, que le melon est parti pour un long périple vers l’Asie, via la Perse et...
Crème Pêche de V. Briottet
16,90 €
La pêche de vigne doit son nom à la couleur lie de vin de sa chair.
Elle est issue, en Bourgogne, de plantations spécifiques, voisines des...
Liqueur de Gingembre Briottet
16,90 €
Cette Liqueur de Gingembre est élaborée à partir de racines de gingembre fraîches, mises en macération puis distillées.
Après sucrage, est obtenue...
Crème de châtaigne Briottet
16,90 €
Elaborée à partir d'une macération de châtaignes d'Ardèche, la Crème de Châtaigne Briottet restitue à merveille les saveurs de la châtaigne.
Etonnez,...
Crème de Mirabelle Briottet
17,90 €
Cette crème de mirabelle est élaborée à partir de mirabelles mûres à point, mises à macérer dans un mélange d’alcool et d’eau de vie de mirabelle.
Le...
Crème de Figue Briottet
18,30 €
Connue depuis plus de 5000 ans, consommée et utilisée dans la pharmacopée au Moyen Orient dont elle est originaire, la figue, très énergétique,...
Vieille Fine de la Marne Distillerie Goyard
26,20 €
Délicate et harmonieuse

Couleur : or, ambrée.
Nez : notes boisées et vanillées, arômes de mirabelle et de prune jaune.
Bouche : notes florales...
Limoncello bio Nastro d'Oro 32°
27,50 €
Infusion de zeste de citron frais et de sucre. Tous les ingrédients sont de culture biologique et certifiés.

Le "Limoncello", produits italiens dans...
Whisky Ecosse Blend Black Bottle 40%
27,90 €
Une recette familiale secrètement gardée

Nez : frais, floral et épicé avec des arômes de bois fraîchement coupé. Très légèrement fumé.
Bouche :...
Eau-de-Vie Distillerie Moutard Prune
29,90 €
Une finesse irréprochable !

Robe ambrée
Nez sentant le fruit bien mûr
Bouche ample et volumineuse laissant s’exprimer l’âpreté de la prune.

Quatre...
Whisky Ecosse Perfect Peat Blended Malt 10 ans 40%
32,50 €
Un Whisky des îles d'Ecosse avec ses notes d'iode de bord de mer !

Nez : Le nez est finement tourbé.
Bouche : Attaque tendre et soyeuse, puis...
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Ananas Victoria 32%
33,00 €
Un Ti'Arrangé Ananas Victoria !

Robe : Jaune pâle, reflets or, belle limpidité
Nez : aérien, expressif, marqué par les arômes d'ananas frais,...
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Pomme Gingembre 32%
33,00 €
Un Ti' Arrangé Pomme Gingembre !

Robe : Jaune or brillant
Nez : Nettement marqué par le gingembre frais. Une touche presque agrume, mentholée. La...
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Mangue Passion 32%
33,00 €
Le Ti'Arrangé Mangue Passion !

Robe : Rose pâle, reflets acajou
Nez : Belle dominate aromatique de la mangue fraîche juteuse, le fruit de la...
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Kumquat Café 32%
33,00 €
Le Ti'Arrangé Kumquat Café !

Robe : Teinte vieil or aux reflets orangés
Nez : Délicate senteur de fleur d'oranger; belle harmonie du café et de...
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Banane Cacao 32%
33,00 €
Un Ti' Arrangé Banane Cacao !

Robe : Très belle couleur acajou, brique. Reflets cuivrés
Nez : Dominé par cette fève de cacao qui a macéré un certain...
Whisky Ecosse Lord Elcho Blended Scotch 40%
33,50 €
Un Whisky d'héritage

Robe: Dorée
Nez: Frais et vif. Une salade de fruits de pomme verte, de raisin et de poire. Notes plus génreuses de foins...
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Lulo Latino 32%
33,90 €
Un Ti' Arrangé Lulo Latino !

Robe : Teinte jaune, jeune or, belle brillance aux nuances légèrement brique
Nez : Ensemble expressif, aérien au...
Vieux Marc de Champagne Moutard
34,90 €
Le vieux marc de Champagne de la maison Moutard séjourne plus de 3 ans dans des fûts de chêne, ce qui lui donne une belle couleur ambrée aux reflets...
Rhum France Les Rhums de Ced' Ti' Spicy 43%
35,00 €
Un Rhum à l'approche presque cuisinée !

Robe : Teinte brillante acajou, reflets brique
Nez : Ensemble aérien, élégant marqué par cette empreinte du...
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Pomme Poire 32%
35,50 €
Le Ti'Arrangé Pomme Poire et BIO en plus !

Robe : translucide avec de jolies morceaux de fruit
Nez : sur les arômes des fruits mûrs
Bouche :...
Whisky Ecosse Speyside Glen Moray Port Cask Finish 43%
35,90 €
Un nez chaleureux avec des arômes francs de malt !

Oeil : Miel/Or
Nez : Arômes taostées et vanillées avec un boisé délicat. Les fruits secs apportés...
Gin Poitou-Charentes (France) Citadelle 44%
36,50 €
Un gin complexe, raffiné et élégant

Nez : Le Gin Citadelle exhale des arômes délicats de fleurs fraîches, de jasmin et de chèvrefeuille. Une fois...
Gin Angleterre Darnley's View 40%
36,50 €
Un Gin 2 fois médaillés d'Or !

Le premier nez est très aromatique, relativement floral, et le genièvre n’est pas trop prépondérant. La fleur de...
Aquavit Linié eau de vie Norvégienne
36,80 €
Cette eau de vie Norvégienne, élaborée principalement à partir de pommes de terre, présente un bouquet de pêche jaune, de coing, d’aromates (cumin)...
Cachaça Brésil BemBom 38%
36,90 €
Tout le caractère et l’intensité du Brésil

Oeil : Translucide
Nez : Riche en arômes, avec des notes de vanille, de banane et une légère touche...