Votre caviste indépendant et passionné
QUI SOMMES NOUS ?
DESCRIPTION

Passionnés de vin depuis toujours, cavistes ou sommeliers, depuis plus de 10 ans, nous aimons faire partager notre goût pour les produits de qualité  à nos clients.

Pour cela nous sélectionnons avec beaucoup de soin nos vins et champagnes, lors de nos déplacements dans les différents vignobles ou salons professionnels. Nous allons à la rencontre de vignerons, afin de mieux comprendre leur travail et de trouver des vins ou champagnes, qui soient d’un très bon rapport qualité/prix.

Nous avons donc créé ce site de vente en ligne, pour apporter les mêmes conseils et services à tous ceux qui visitent notre site web.

PORTRAIT
ERIC FEVRE

Pourquoi avoir choisi le métier de caviste ?

J’ai choisi ce métier par passion pour le vin en général et les spiritueux


Depuis combien de temps la cave est-elle ouverte ?

La cave est ouverte depuis 2002

Ce que vous aimez dans le métier de caviste :

J'aime faire partager ma passion et mes coups de cœur en dégustation à mes clients.

Votre vin préféré :

Je n’ai pas de préférence, les vins de toutes les régions de France et les vins étrangers m’intéressent


Votre accord mets-vins préféré :

Un plateau de fruits de mer avec un Sancerre Blanc Terre de Mainbray du Domaine Pascal et Nicolas Reverdy

Un Domaine Coup de Cœur :

Question difficile car j’en ai beaucoup mais si je dois en citer un : Les champagnes élaborés par Erick de Sousa à Avize.


Une personne dans le monde du vin que vous admirez ?

Le vigneron en général, qui doit s'occuper de ses vignes, élaborer le vin en cave et le commercialiser. C'est un métier de gens passionnés qui ne comptent ni leur temps, ni leur énergie.

Un Grand Vin (ou Champagne) c'est...

Un Grand Cru de la Côte de Nuits, ce sont les vins qui me procurent les plus grandes émotions.

Un anecdote vécue ?
REVUE DE PRESSE
Magazine "Comm'Une Découverte" - Novembre 2016

- Millésimes & Saveurs : A la rencontre du 3ème du Concours du Meilleur Caviste de France 2016


Concours Meilleur Caviste 2016

-

Le meilleur caviste de France sera-t-il rémois ?

(France 3 Champagne-Ardenne, Lundi 12 Septembre)
-
La Champagne valorise le métier de caviste à travers un concours (L'Union, Mardi 13 Septembre)
-

Un caviste rémois en lice pour devenir Meilleur caviste de France

(L'Union, Mardi 20 Septembre)
-
Finale du Meilleur Caviste le 10 (L'Union, Mardi 4 Octobre)
-

Un Rémois veut être le meilleur caviste de France (France 3 Champagne-Ardenne, Lundi 10 Octobre)


- Vidéos :


Magazine "Comm'Une Découverte" - Décembre 2015



Concours Meilleur Caviste 2014


- Le Meilleur Caviste (L'Ardennais, Vendredi 03 Juin)