Le Nez du Vin Jean Lenoir Les Défauts du Vin 12 Arômes
Les principaux défauts olfactifs du vin.
Quelles sont leurs origines ?
Peut-on les supprimer ou les atténuer ?
Comment reconnaître d’emblée les goûts de bouchon, d’oxydation, de réduction...
Un complément indispensable du coffret 54 arômes.
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