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Côteaux du Languedoc Domaine Le Clos du Serres 2012 Rouge 75 cl

(Code: C1883)

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Côteaux du Languedoc Domaine Le Clos du Serres 2012 Rouge 75 cl


Une belle expression d’un Terroir de plus en plus réputé !



Dégustation & Accords
  • Œil :  Robe rouge vif, violacé, assez profond
  • Nez : Arômes de fruits rouges, d’épices, de réglisse et de cassis
  • Bouche : Attaque élégante, fruitée. Les tanins sont soyeux. Le terroir apporte une vraie fraicheur au vin et qui lui donne un équilibre remarque, sans aucune lourdeur.
    • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 3-4 ans
    • Cépages : Le Grenache (40%), l' Oeillade (40%) - forme ancienne du Cinsault - et la Syrah (20%)

A servir à 17/18°C avec des Côtelettes Grillées ou un Lapin aux Olives


Quelques mots sur la région...


L’année 2007 marque un virage important avec l’avènement de l’appellation Languedoc, anciennement coteaux du Languedoc.



Son territoire très vaste, s’étend de la frontière espagnole aux portes de Nîmes. Ce qui rend quasiment impossible une définition précise pour décrire cette appellation, riche d’une telle diversité de terroirs.

Situé au nord-ouest de Montpellier, le vignoble des Terrasses du Larzac est marqué par la fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac, avec pour repère symbolique le Mont Baudile culminant à plus de 850m. Cette situation géographique particulière, avec des amplitudes thermiques jour/nuit pouvant atteindre plus de 20 degrés en été, favorise une maturation lente et progressive des raisins bénéfique pour la complexité aromatique et la fraîcheur des vins.



Quelques mots sur le Domaine Le Clos du Serres



Sébastien & Béatrice FILLON, ne sont pas issus d’une famille de vignerons, mais leur passion pour le vin et leur amour de la Nature, leur a donner l’envie de faire leur vin. Le domaine du Clos du Serres s’étend sur 12 hectares de vignes disséminées dans une quinzaine de parcelles, avec des sols différents. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Un travail important est fait à la vigne et le domaine est conduit en viticulture biologique. Pour plus d'informations, cliquez ici.


Livraison Gratuite dès 350€ d’achat



 

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