Domaine Manuel Olivier en Hautes Côtes de Nuits

Manuel Olivier est un jeune vigneron talentueux qui exploite des vignes en Hautes Côtes de Nuits.
La qualité de ses vins est unanimement saluée par les guides et revues spécialisées.
Manu produit depuis quelques années des vins dans des appellations prestigieuses de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune telles que :
Morey Saint Denis, Aloxe-Corton, Chambolle-Musigny, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Meursault, Vosne Romanée
Site Internet :www.vindebourgogne-manuel-olivier.com

Restaurant "Les Echevins" à Mouzon (08)

Brice Buffet et son épouse Séverine, vous accueillent dans leur restaurant Les Echevins situé à Mouzon dans les Ardennes.
Ce jeune chef talentueux vous fera découvrir une cuisine de qualité, apprise au contact de chefs prestigieux.

Champagne Allouchery Perseval à Ecueil

Emilien, qui reprend en douceur le domaine (champagne Allouchery Perseval) à la suite de ses parents, est un jeune vigneron passionné.
Après de brillantes études en viticulture, il est allé à l’étranger parfaire son apprentissage de vigneron.
Par ailleurs Emilien possède une culture du vin très développée avec notamment une connaissance pointue des autres vignobles.

Domaine Philippe Gavignet à Nuits saint Georges

Nous travaillons avec le domaine Philippe Gavignet depuis plusieurs années.
Les vins y sont remarquables pour leur qualité. Leurs principales caractéristiques sont l’élégance, la finesse, le fruit et l’expression aromatique.

Viticulture, Oenologie, Formation

Il s’agit du site technique et pédagogique du Lycée viticole de la Champagne, situé à Avize.
Ce site est réalisé par Michel VERON, oenologue et professeur de viticulture/oenologie.
Vous y trouverez une foule d’informations sur le vin et le champagne ainsi que des fiches de dégustation réalisées avec les étudiants du lycée.
Par ailleurs, Michel VERON, édite chaque année, avec les élèves, un guide des champagnes destiné à faire découvrir des champagnes, coups de coeur, d’un très bon rapport qualité prix.
Si vous êtes passionnés de vin, rendez vous sans modération sur ce site www.viticulture-oenologie-formation.fr

Tonnellerie Artisanale de Champagne Ardennes

La Tonnellerie Artisanale de Champagne Ardennes a été créée en 1999 par Jérôme VIARD.

Elle emploie actuellement 5 personnes et a reçu le label "Entreprise du Patrimoine Vivant" en 2006.

Jérôme est le descendant d’une famille qui travaille le bois depuis plusieurs générations (charrons, menuisiers, ébénistes).

C’est la seule tonnellerie locale de la région Champagne Ardennes.

Elle utilise au maximum des bois de la région et travaille pour de nombreux vignerons de Champagne ou d’ailleurs ainsi que pour des maisons prestigieuses de Champagne (Krug , Billecart Salmon, ...)

Son savoir faire est également apprécié à l’étranger (Italie, Nouvelle Zélande, Afrique du Sud ...)

Cette tonnellerie propose du sur mesure à ses clients dans le choix des bois et des chauffes.

Rendez vous sur l’adresse internet de la tonnellerie, notée ci dessous, pour entrer dans la confidence !!

Site internet : www.tonnellerie-artisanale.com

La Ferme du Chatel

Nous travaillons avec la Ferme du Chatel qui est un de nos principaux fournisseurs en produits du terroir.
Cette ferme est située à Aulnay l’aître, entre Châlons en Champagne et Vitry le François.
Cette famille d’agriculteurs fabrique des produits artisanaux dans la plus pure tradition des produits champenois. Les cochons sont élevés à partir des céréales produites par la ferme. Les produits frais ou en conserve, fabriqués sur place, sont excellents

Toute l’année, Eric SCIEUR et toute l’équipe de la ferme du Chatel proposent de nombreuses animations.
Alors n’hésitez pas à aller sur le site www.fermeduchatel.com pour en savoir plus !

Site internet : www.fermeduchatel.com

Educavin

Cette société dirigée par Geoffrey ORBAN, vous propose des formations à la carte allant de la dégustation des vins de France ou d’Ailleurs, en passant par des alliances mets et vins ou une étude d’un terroir en particulier.

Educavin vous propose également de l’oenotourisme (dans les principales régions viticoles de France), des organisations (pour des entreprises, associations ou groupes de particuliers) de séminaires, soirées prestiges, cocktails ou repas.

Geoffrey ORBAN, qui a été élu en 2006 Ambassadeur français et vice ambassadeur européen du Champagne, met ses très grandes compétences à votre service.

Site internet : www.educavin.com