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Whisky Ecosse Bunnahabhain Ceobanach 46,3%

Islay
(Code: C3335)
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Un tourbe parfaitement maitrisée !

Bunnahabhain Ceobanach est une version intensément tourbée est vieillit en ex fûts de bourbon. Ceobanach signifie la brume fumée en gaélique.
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    • Œil : Or.
    • Nez : Intense et vif, il s'ouvre sur la fumée, le chêne, et le sel marin.
    • Bouche : Belle rondeur. Arômes moelleux de malt, suivis par des notes fumées. le fût de bourbon apporte la vanille. Notes de poivre blanc, orange amère, et une délicieuse pointe de sel.
    • Finale : Sur une fumée douce et poivrée, elle se prolonge sur une note marine.


    A servir avec un bleu d’Auvergne.
     
  1. Bunnahabhain Ceobanach est une version intensément tourbée est vieillit en ex fûts de bourbon. Ceobanach signifie la brume fumée en gaélique. 

    Ce whisky Bunnahabhain Ceobanach à vieillit sur l'île d'Islay dans les chais côtiers de la distillerie ce qui lui apporte ce côté marin. Une typicité des whiskies Bunnahabhain.
    Ainsi ce whisky fait écho au style des tous premiers malts distillés à Bunnahabhain.
  2. Bunnahabhain a été créer en 1881 sur la côte pour être facilement approvisionné par bateau en charbon et en orge.
    La distillerie est la plus au nord de l'île d'Islay, il faut emprunter une route sinueuse pour accéder à la distillerie. Bunnahabhain  surplombe le détroit d'Islay offrant ainsi aux visiteurs des points de vue spectaculaire.
    Son nom veut littéralement dire embouchure en gaélique, en référence à la source Margadale dans laquelle elle puise son eau.
    Alors que son style était plutôt tourbé, la production prend un virage radical en 1963 pour n'utiliser que du malt non séché à la tourbe. Néanmoins depuis 1997 grâce à la volonté de Ian MacMillan, le master blender du groupe Burn Stewart , le malt tourbé y a fait son retour. La production de whisky tourbé représente 1/4 du volume de la distillerie.
    Depuis quelques années la distillerie innove en proposant plusieurs nouveautés remarquées telle que Ceobanach ou bien Toiteach. De magnifique whisky tourbé sur l'élégance marque de fabrique de la distillerie Bunnahabhain.