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Vacqueyras Domaine les Ondines 2016 Rosé

Domaine Les Ondines
(Code: C4697)
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Un Vacqueyras de Garrigue équilibré !

Le Domaine des Ondines est situé dans le village de Sarrians dans le cœur de l'appellation Vacqueyras. Ils possèdent environ 35 ha. Installés depuis 1942, la famille pratique la viticulture depuis 3 générations.
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    • Œil : Robe couleur "œil de perdrix" très pale. Rose aux reflets jaunes gris. 
    • Nez :  Jolie nez sur les fruits : les petites baies rouges et acidulées ( framboise, groseille ...)
    • Bouche : Attaque grasse et fruitée. Belle complexité. Nous retrouvons les arômes perçus au nez. Belle finale digeste et sapide. Jolie rosé de repas.
      • Temps de garde : A boire maintenant et dans les 2/3 prochaines années.
      • Cépages : Grenache, Cinsault


    A servir à 10/12° C avec une bonne paella
     
  1. Le vignoble de Vacqueyras qui comprend environ 1400 ha, s’étend sur les 2 communes de Sarrians et Vacqueyras. Il s’agit de la seule appellation située sur la rive gauche du fleuve qui possède les trois couleur.
  2. Le Domaine des Ondines est situé dans le village de Sarrians dans le cœur de l'appellation Vacqueyras. Ils possèdent environ 35 ha. Installés depuis 1942, la famille pratique la viticulture depuis 3 générations. Cependant, Jérémy, le fils,  est la première génération à faire et embouteiller le vin à la propriété. À partir de 2008, le Domaine des Ondines décide de travailler ses vignes conformément aux principes de l'agriculture biologique.