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Rhum Guyana Mezan Diamond 2002 40%

(Code: C2407)

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Rhum Guyana Mezan Diamond 2002 40%


Un rhum puissant très gourmand !



Dégustation & Cocktails

  • Robe : Paille
  • Nez : A la fois fin, intense et complexe. Nous avons un très bel équilibre entre fruits mûrs (entre autre banane), esters et boisé. L’ensemble est très gourmand
  • Bouche : Plus sec que ce que le nez nous laissait supposer. On retrouve le boisé qui devient de plus en plus sec mais ce sont ici les agrumes aux épices qui dominent. On est sur un profil moins gourmand qu’au nez, mais tout aussi équilibré.
  • Finale : Longue et sèche sur un boisé qui devient légèrement astringent. Des notes de coco se font sentir.


A boire seul ou en cocktail


Quelques mots sur le Rhum...


Mezan Guyana Diamond 2002 a été obtenu à partir de la fermentation de la mélasse locale ensuite distillée dans une déclinaison de l’alambic traditionnel Savalle à quatre colonnes. C’est finalement au moment jugé opportun après un vieillissement en fût de chêne que l’embouteillage a été effectué par Mezan.


Quelques mots sur la Distillerie Mezan


 

Mezan est une marque de rhum qui s'est spécialisée dans la recherche et la commercialisation de millésimes issus de distilleries des Caraïbes qui proposent des arômes authentiques et caractéristiques de chaque région d’implantation.
Mezan se veut être le promoteur du « untouched rum » : littéralement, le rhum préservé. Par exemple, tous les rhums sont conditionnés sans ajout de sucre ni de colorant.
 
Le maître de chai de la marque, qui voyage sans cesse à la recherche de véritables trésors, approche des distilleries historiques. Il puise également ses rhums dans l’héritage de certaines d'entre elles qui n’existent plus aujourd’hui (Caroni par exemple).
En dehors du Mezan XO Jamaica, chaque bouteille de la gamme est issue d’une seule distillerie, obtenue à partir d’une seule année de récolte, c’est-à-dire un millésime.
 
Lorsqu’un rhum est jugé suffisamment mature, ils procèdent à son conditionnement. Une légère filtration est alors effectuée.
 
L’objectif du maître rhumier est de valoriser le savoir-faire unique de ces producteurs.





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