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Rhum

Le rhum est une eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre.

Il existe 3 noms pour définir le Rhum (issu du nom Saccharum qui signifie sucre): Rhum pour les français, Ron pour les espagnols et Rum pour les anglais.


La première mention écrite de l’existence du rhum provient de l’ile anglophone de la Barbade en 1630. En 1694, le père Labat, installé dans les Antilles françaises, perfectionne le procédé de production en faisant venir un alambic de la région des Charentes.


On distingue plusieurs types de Rhum :

  • Le rhum traditionnel: Spécificité espagnole et anglaise, le rhum est obtenu après distillation de mélasse (plus de 90% de la production de rhum dans le monde), résidu de fabrication de sucre (souvent de tradition anglaise) ou de miel de canne, qui est la chauffe douce du jus de première presse pendant environ 3 jours et qui donne un sirop (souvent de tradition espagnole).
  • Le rhum agricole: Les anglais instituent le blocus continental bloquant tous les ports français en 1806 pour affaiblir Napoléon.Ce dernier se tourne donc vers la betterave pour s’approvisionner en sucre. Fin du 19ème siècle, la chute des cours mondiaux du sucre conduit à la faillite d’unités sucrières dans les Antilles françaises. Les petits planteurs se tournent alors vers la fabrication d’un nouveau rhum: Rhum agricole ou «rhum z’habitant» ou «aguardiente de cana». Avant le rhum agricole, on parlait de tafia.
  • Le rhum grand arôme C’est un rhum à base de mélasse mais qui est fermenté en présence de vinasse (résidu de la distillation du vin de canne) pendant 15 jours. Rhum très aromatique.

Pour plus d'informations, cliquez ici.


Rhums Millésimes et Saveurs
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Ananas Victoria 32%
33,00 €
Un Ti'Arrangé Ananas Victoria !

Robe : Jaune pâle, reflets or, belle limpidité
Nez : aérien, expressif, marqué par les arômes d'ananas frais,...
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Pomme Gingembre 32%
33,00 €
Un Ti' Arrangé Pomme Gingembre !

Robe : Jaune or brillant
Nez : Nettement marqué par le gingembre frais. Une touche presque agrume, mentholée. La...
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Mangue Passion 32%
33,00 €
Le Ti'Arrangé Mangue Passion !

Robe : Rose pâle, reflets acajou
Nez : Belle dominate aromatique de la mangue fraîche juteuse, le fruit de la...
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Kumquat Café 32%
33,00 €
Le Ti'Arrangé Kumquat Café !

Robe : Teinte vieil or aux reflets orangés
Nez : Délicate senteur de fleur d'oranger; belle harmonie du café et de...
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Banane Cacao 32%
33,00 €
Un Ti' Arrangé Banane Cacao !

Robe : Très belle couleur acajou, brique. Reflets cuivrés
Nez : Dominé par cette fève de cacao qui a macéré un...
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Lulo Latino 32%
33,90 €
Un Ti' Arrangé Lulo Latino !

Robe : Teinte jaune, jeune or, belle brillance aux nuances légèrement brique
Nez : Ensemble expressif, aérien au...
Rhum France Les Rhums de Ced' Ti' Spicy 43%
35,00 €
Un Rhum à l'approche presque cuisinée !

Robe : Teinte brillante acajou, reflets brique
Nez : Ensemble aérien, élégant marqué par cette empreinte...
Rhum Arrangé Les Rhums de Ced' Pomme Poire 32%
35,50 €
Le Ti'Arrangé Pomme Poire et BIO en plus !

Robe : translucide avec de jolies morceaux de fruit
Nez : sur les arômes des fruits mûrs
Bouche :...
Rhum Guatemala Plantation Gran Anejo 42%
37,00 €
Très riche, sur des notes d'agrumes et de raisins secs !

Robe : Ambrée à reflets de vieil or
Nez : Intense, complexe sur les fruits exotiques...
Rhum Guatemala Botran 15 ans 40%
38,50 €
Un Rhum bénéficiant d'une méthode Solera !

Couleur : Ambré roussâtre, aux reflets cuivrés.
Nez : Nez d’abord boisé, avec une nette dominante...
Rhum Guadeloupe Damoiseau Réserve Spéciale VSOP 42%
38,50 €
Un assemblage harmonieux derhums agricoles Damoiseau !

Robe : Belle robe chaude et ambrée
Nez : Bouquet d'une grande plénitude, caractérisé par...
Rhum Ile Maurice Maca Spiced Rum 40%
39,50 €
Un Rhum Spicy élaboré à partir d'épices fraîches !

Oeil : Acajou
Nez : Notes de cannelle, de fève tonka et de pain d'épices
Bouche : Bel...
Rhum République Dominicaine Matusalem Gran Reserva 40%
39,90 €
Un Rhum onctueux, d'une grande finesse

La robe est ambré clair.
Le nez est fin et fruité. On y retrouve des notes de fruits secs et de pelures...
Rhum Belize Fair Fût de Bourbon 5 ans 40%
40,90 €
Un Rhum Intense et Vif !

Couleur : vieil or.
Nez : rond et vif à la fois. Médicinal (ricin, sinapisme), il est également fruité (poire, groseille...
Rhum Vénézuela Diplomatico Reserva Exclusiva 40%
41,50 €
Un assemblage extraordinaire de Rhums

Robe: Couleur ambrée, aux reflets cuivrés.
Nez: Nez doux, devenant puissant à l'aération, avec une...
Rhum Philippines Don Papa 7 ans 40%
41,90 €
Gourmand et harmonieux !

Couleur : Or soutenu.
Nez : Plutôt léger et très fruité, les saveurs de fruits à la vanille, de miel et de fruits...
Rhum Costa Rica Centenario Gran Legado 12 ans 40°
42,90 €
Ce Centenario étonnera par sa douceur tout en alliant sa complexité

Oeil : Couleur ambrée
Nez : Profond, très complexe et finement équilibré....
Rhum Réunion Savanna Cuvée Spéciale 5 ans 43%
43,50 €
Riche, expressif et complexe

La robe est de couleur dorée, claire
Le nez est ample et fin, marqué par des notes de banane séchée, de sirop de...
Rhum Barbades Plantation 2001 42%
43,50 €
Une palette aromatique tropicale et gourmande !

Couleur : ambre foncée
Nez : arômes de fruits exotiques, de bananes plantins et d’ananas mûrs...
Rhum Marie Galante Père Labat Doré 50%
44,00 €
Un Rhum caractérisé par son intensité !

Robe légerement dorée, brillante
Au nez, le rhum est marqué par des senteurs chaudes de grains de café,...
Rhum Madagascar Dzama Cuvée Noire Prestige 40%
44,90 €
Un Rhum de vanille et d'épices !

Robe ambrée
Au nez, une grande douceur, avec de l’orange confite, du gingembre confite, de vanille, la fraîcheur...
Rhum Madagascar Dzama Cuvée Blanche Prestige 40%
44,90 €
Un jeu d’agrumes et d’épices !

Robe limpide.
Au premier nez, des arômes d’agrumes, très citron vert, ensuite de la noix de muscade, de la vanille,...
Rhum Guadeloupe Karukera Rhum Vieux Agricole 42%
46,50 €
Un rhum charmeur !

Robe : Ambrée clair
Nez : Charmeur, il est dominé par les arômes de canne à sucre. Développe une forte empreinte agricole. Il...
Rhum Trinidad Angostura 1919 8 ans 40%
46,90 €
Un rhum incontournable dans sa catégorie de rhum plaisir

Robe: Ce Rhum a une belle couleur ambrée et très attractive sur des nuances café et...
Rhum République Dominicaine Summum Reserva 38%
48,50 €
Un Rhum gourmand et moelleux !

Nez : Douceur vanille et prunes au nez avec une pointe de caramel, suivies des arômes plus boisés hérités des fûts...
Rhum France Les Rhums de Ced' Ti' Victoria 38%
48,50 €
Un Rhum à l'aventure presque culinaire !

Robe : Belle limpidité, disque cristallin jaune vif aux reflets cuivrés
Nez : Bouquet expressif de...
Rhum Colombie Dictador 12 ans 40%
51,00 €
Robe : Couleur ambrée avec des reflets rougeâtres

Nez : Intense, chaud et onctueux avec des notes de caramel mou, miel café torréfié ainsi que des...
Rhum Amérique Centrale Rum & Cane Central America XO 43%
52,90 €
Naturel et authentique, dans sa plus belle expression !

Oeil : Robe ambrée
Nez : Notes de toffee, caramel et citron
Bouche : Notes de chocolat,...
Rum & Cane British West Indies X.O 43%
52,90 €
Nez : Légéres effluves fumées qui laissent place à des fruits comme le citron et la prune.

Bouche : Il y a une vraie sensation crémeuse. Des...
Rhum Guyana Mezan Diamond 2002 40%
53,90 €
Un rhum puissant très gourmand !

Sa robe est paille.
Au nez, c’est à la fois fin, intense et complexe. Nous avons un très bel équilibre entre...