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Pinot Noir Rotenberg Domaine Stoeffler 2015 Rouge

(Code: C3233)

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Pinot Noir Rotenberg Domaine Stoeffler 2015 Rouge


Un Grand Pinot Noir d’Alsace de terroir !



Dégustation & Accords
  • Œil :  Robe rouge rubis
  • Nez : Dévoile des parfums de fruits noirs accompagnés de fragrances de réglisse, de menthol et d’un peu de cuir
  • Bouche : Bonne densité avec une structure assez charpentée. Les tanins sont soyeux et la persistance en bouche très intéressante. Ce vin se révèle harmonieux et d’une belle complexité, magnifié par un bel élevage en foudre
    • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera de 2 à 8 ans
    • Cépage : Le Pinot Noir (100%)

A servir à 16°C avec une Belle Volaille ou une Viande Rouge


Quelques mots sur le cépage...


Le Pinot Noir, d’origine bourguignonne est le seul cépage rouge autorisé en Alsace. A l’origine, il est destiné à la production de vins rouges légers et fruités mais on le trouve de plus en plus vieilli en fût de chêne. On obtient alors des vins plus profonds et charpentés à la couleur soutenue. Ce cépage participe également à l’élaboration de crémants d’Alsace blancs de noirs et de crémants rosé.


Quelques mots sur le Domaine Stoeffler



Ce domaine est certifié en culture biologique depuis 2005. La gamme des vins est complète et la qualité d’ensemble est remarquable. On ne compte plus les commentaires élogieux des revues spécialisées dans le vin. Les vins sont d’un excellent rapport qualité prix et d’une grande pureté aromatique.


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