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Palette Château Henri Bonnaud 2016 Rosé

(Code: C3535)

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Palette Château Henri Bonnaud 2016 Rosé


Un grand rosé de Provence d'une petite appellation !



Dégustation & Accords
  • Œil :  La robe est brillante, aux reflets gris.
  • Nez : Il se dévoile sous un relief minéral, liant des notes de grillé, de pierre à fusil et de fleurs
  • Bouche : Bien présente, avec un joli volume et de la fraîcheur. La finale est tendue, riche et persistante.
    • Temps de garde : A boire maintenant (si possible en le carafant) et se gardera une dizaine d’années sans problème
    • Cépages : Le Grenache, le Mourvèdre et le Vieux Carignan

A servir à 10-12°C avec un poisson à la méditerranéenne


Quelques mots sur la région...


L’appellation Palette, aussi prestigieuse que confidentielle, est une des plus anciennes de Provence (depuis 1948) et l’une des plus petites (42 ha). Située aux portes d’Aix en Provence, elle possède un sol calcaire provenant de la barrière rocheuse de la Montagne Sainte Victoire (illustre massif immortalisé par Paul Cézanne)


Quelques mots sur le Domaine Henri Bonnaud



Le Château Henri Bonnaud, est situé au pied de la montagne Sainte Victoire, au Tholonet, à 10 minutes au sud d’Aix en Provence.
Ce domaine familial depuis 4 générations, qui s’étend sur 14 hectares, est actuellement dirigé par Stéphane Spitzglous (petit fils d’Henri Bonnaud). C’est un perfectionniste, qui rend hommage à son grand-père en élaborant des vins de grande qualité, qui sont à notre avis, largement au niveau de son illustre voisin de l’appellation Palette.


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