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Pacherenc du Vic Bilh Château Aydie 2016 Blanc Moelleux

Château Aydie
(Code: C3703)
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Un vin de bonne garde délicieusement onctueux aux notes de miel, d’épices et de fruits exotiques !

Ce vaste domaine d'une cinquantaine d'hectares, appartient à la famille Laplace depuis 3 générations. Ils produisent des vins de grande qualité dans les appellations Madiran et Pacherenc du Vic Bihl. Leurs vins se retrouvent sur les plus grandes tables de France.
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    • Œil : Robe jaune argenté, possède une limpidité et un brillant parfait.
    • Nez : Arômes de fruits exotiques et notes miellées, allie puissance et délicatesse.
    • Bouche : Vivacité en attaque qui équilibre parfaitement une structure généreuse et grasse. La finale est une caresse d’agrumes et une longue douceur vanillée, typée de raisins passerillés. Ce vin blanc moelleux possède un énorme potentiel.

      • Temps de garde :Peut se boire maintenant et se gardera 7-8 ans.
      • Cépages : Le Petit Manseng et Gros Manseng.


    A servir à 8/10°C, à l’apéritif, sur foie gras, fromage et gâteau à la broche pyrénéen.
     
  1. L’AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh, située entre Aquitaine et Midi-Pyrénées, couvre 250 hectares au nord-ouest de Pau, à cheval sur  3 départements, les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques. La zone géographique, qui comprend également l’AOC Madiran, a un climat océanique, aux influences continentales.
    Les rendements sont limités à 40 hl/ha pour garantir la qualité des raisins, et les plus beaux grains sont sélectionnés par tris successifs lors des vendanges, qui peuvent être très tardives (jusqu’à début décembre) et précédées d’un passerillage naturel.

  2. Ce vaste domaine d'une cinquantaine d'hectares, appartient à la famille Laplace depuis 3 générations. Ils produisent des vins de grande qualité dans les appellations Madiran et Pacherenc du Vic Bihl. Leurs vins se retrouvent sur les plus grandes tables de France.