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Muscat de Rivesaltes Piquemal Les Larmes d'Helios 2015 Blanc

(Code: C2670)

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Muscat de Rivesaltes Piquemal Les Larmes d'Helios 2015 Blanc


La joie irraisonnée de l'éternelle jeunesse, superbe et exaltant !



Dégustation & Accords
  • Œil : Robe or pâle, reflets dorés
  • Nez : Délicat, franc et bien typé. Arômes de fruits blancs et de fleurs blanches
  • Bouche : Équilibrée et élégante, finale de Poire Williams
    • Temps de garde : A boire maintenant et se gardera encore de nombreuses années

A servir à l'Apéritif ou sur une Poularde aux ananas, Tarte tatin, Mousse au chocolat au lait


Quelques mots sur la région...


Le muscat de Rivesaltes est un vin d'apéritif, produit par mutage. Ce procédé est attribué à Arnau de Vilanova, médecin alchimiste du XIIIeme siècle, l'arrêt de la fermentation est dû au rajout d'alcool vinique, alcool de vin produit sur l'aire d’appellation, à 96° minimum.

Le muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel d'appellation d'origine contrôlée, AOC, produit dans 90 communes de Pyrénées-Orientales et 9 communes de l'Aude. Le village de Baixas, à 6 kilomètres de Rivesaltes, est le premier producteur de ce vin. Sa production s'étend sur plus de 5600 hectares. Il est protégé par une Appellation d'origine contrôlée selon un décret pris par l'INAO et paru au Journal officiel le 29 août 1956. Les aires des appellations Banyuls, Maury et Rivesaltes entre dans l'appellation. Si le muscat de Rivesaltes est commercialisé, à partir du 1er novembre, après sa vendange, il peut recevoir le nom de muscat de noël, le reste sera commercialisable, à compter du 1er février de l'année suivante. Il peut être vendu soit en bouteille, soit en vrac. C'est avant tout, le vin du terroir catalan.



Quelques mots sur le Domaine Piquemal



Situé au cœur du Roussillon, le domaine Piquemal s’étend sur 48 ha de coteaux au sein de la vallée de l’Agly, sur les piedmonts des Corbières. Depuis sa création, le domaine Piquemal est resté familial dans la plus pure tradition vigneronne. Une culture respectueuse de l’environnement, une mise en place dans les années 70 de cépages adaptés à cette mosaïque de sols, une vinification gérée à la parcelle, un équipement moderne au chai, permettent d’élaborer de grands vins reconnus en France et à l’étranger. Pierre Piquemal et sa fille Marie Pierre vous feront partager leur passion pour cette belle région et ces jolis vins du Roussillon. Pour plus d'informations, cliquez ici.


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