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Monthelie 1er cru Barbières Fabien Coche 2011 Rouge

Fabien Coche
(Code: C3575)
En Stock
Un Monthélie fruité et intense !

Le domaine Coche Bizouard, qui a été créé en 1940, compte une dizaine d’hectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey Duresses et Monthélie. Les vins du domaine se caractérisent par beaucoup de finesse et d’élégance ainsi que par une belle fraîcheur.
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    • Œil : Belle Robe rouge rubis lumineuse et légère.
    • Nez : Dominance de notes de fruits rouges (framboise), de cerises ; présence d’un léger boisé (torréfié). Joli nez avec beaucoup d’élégance.
    • Bouche : Attaque fraiche, élégante et fine. Les tanins sont souples, élégant et soyeux. La finale est gourmande se prolongeant sur les épices.
      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera 4-5 ans.
      • Cépages : 100 % Pinot Noir.


    A servir à 16° avec une volaille, pintade.
     
  1. L’AOC Monthelie est localisée sur un vignoble situé en bordure de la Côte de Beaune. La superficie du vignoble est plutôt réduite, avec seulement 130 hectares. L’essentiel des 5 100 hectolitres de production annuelle est consacrée aux rouges d’appellation communale et d’appellation Premier Cru, qui peuvent ajouter ou non le nom de leur climat. Les rares blancs sont élaborés avec du chardonnay, les rouges avec du pinot noir uniquement.
  2. Le domaine Coche Bizouard, qui a été créé en 1940, compte une dizaine d’hectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey Duresses et Monthélie. Les vins du domaine se caractérisent par beaucoup de finesse et d’élégance ainsi que par une belle fraîcheur. Alain reste très présent sur la propriété pour épauler et aider son fils Fabien et lui transmettre son savoir faire.