Montagny 2014 Blanc Vignerons de Buxy

1. • Œil : Robe joliment dorée aux reflets verts.
     
   • Nez : Effluves florales puis vient des notes agrumées et de fruits à chair blanches.

   • Bouche : Attaque grasse, nous retrouvons les arômes perçus au nez puis vient la finale qui reste saline et fraiche.
     

     
     

   • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 2-4 ans.
     
   • Cépages : Le Chardonnay (100%).
     
     

   A servir à 10/12°C avec un poisson gras ou bien une volaille rôtie.

    
2. Le Montagny est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte chalonnaise. Administrativement, le Montagny peut être produit dans les communes de Buxy, de Jully-lès-Buxy, de Saint-Vallerin et de Montagny-lès-Buxy. Son terroir bénéficie d'un climat tempéré à influence continentale et d'un sol argilo-calcaires.
   Les parcelles de MONTAGNY proviennent essentiellement des vignes des communes de Jully les Buxy et Saint Vallerin.
   
   
3. La Cave des Vignerons de Buxy est née de la volonté de vignerons de la Côte Chalonnaise de s’unir autour d’un projet commun : vinifier, élever et commercialiser leurs vins ensemble. Une épopée qui a débuté il y a plus de 75 ans et qui s’est transformée en une aventure humaine exceptionnelle.