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Gigondas Vieilles Vignes, Domaine Boissan 2015

Domaine de Boissan
(Code: C4168)
En Stock
Un joli Gigondas riche et puissant !

Oeil : Robe rouge aux reflets violines
Nez : Evoutant sur les notes fruitées comme les fruits à noyaux bien mûrs. On retrouve également des épices.
Bouche : Capiteuse mais velouté. Des arômes de fruits rouges et noirs bien murs ainsi que des épices. La finale est chaleureuse.

A boire à 15°C avec une belle pièce de viande
A boire mais se gardera 10 ans. Vignes d'âge élevé, 40 ans et plus.

Les cépages sont 80 % Grenache, 20 % Syrah.

Le domaine de BOISSAN se situe au pied des Dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux. C'est l'un des plus anciens vignobles de la région. Christian et Cathy Bonfils sont tous les deux issus de familles de vignerons depuis plusieurs générations. Le vignoble s'étend sur 50 hectares avec 3,2 hectares en Séguret, 2,5 hectares en vin de Pays de Vaucluse, 17 hectares en Sablet, 6 hectares en Ventoux, 3,5 hectares Vacqueyras, 9 hectares en Côtes du Rhône et 12 hectares en Gigondas.
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    • Œil : Robe rouge aux reflets violines.
    • Nez : Envoutant sur les notes fruitées comme les fruits à noyaux bien mûrs. On retrouve également des épices.
    • Bouche : Capiteuse mais velouté. Des arômes de fruits rouges et noirs bien murs ainsi que des épices. La finale est chaleureuse.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore au moins 10 ans.
      • Cépages : Les cépages sont  80 % Grenache, 20 % Syrah.


    A servir à 16°C avec une belle pièce de viande.
     
  1. Avec un des rendements les plus faibles de France (36 hl/ha maximum autorisés mais la moyenne est d’environ 26 hl/ha) plantés sur environ 1200 ha, les Gigondas sont des vins robustes et puissants mais non dénués de finesse et d’élégance pour les meilleurs. Ils sont vinifiés partiellement en cuve pour préserver le fruité et en fûts ou en foudres pour affiner les tanins.
  2. Le domaine de BOISSAN se situe au pied des Dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux. C'est l'un des plus anciens vignobles de la région. Christian et Cathy Bonfils sont tous les deux issus de familles de vignerons depuis plusieurs générations. Le vignoble s'étend sur 50 hectares avec 3,2 hectares en Séguret, 2,5 hectares en vin de Pays de Vaucluse, 17 hectares en Sablet, 6 hectares en Ventoux, 3,5 hectares Vacqueyras, 9 hectares en Côtes du Rhône et 12 hectares en Gigondas.