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Gigondas Cave de Gigondas La Référence 2014 Rouge

(Code: C3315)

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Gigondas Cave de Gigondas La Référence 2014 Rouge


Petits fruits rouges et gourmandise !



Dégustation & Accords
  • Œil : Robe rouge aux reflets violines
  • Nez : Fruité, gourmand de fraise des bois et de cerises écrasées ainsi que des notes réglissés, épicés et fenouil
  • Bouche : Attaque franche et fruitée, des tanins bien fondus sur une longue finale gourmande
    • Temps de garde : A boire maintenant et se gardera 2-3 ans
    • Cépages : Le Grenache (75%), la Syrah (15) et le Mourvèdre et le Cinsault (10%)

A servir à 15°C avec une Grillade d'été et ratatouille, Boeuf bourguignon ou encore des aiguillettes de canard


Quelques mots sur la région...


Avec un des rendements les plus faibles de France (36 hl/ha maximum autorisés mais la moyenne est d’environ 26 hl/ha) plantés sur environ 1200 ha, les Gigondas sont des vins robustes et puissants mais non dénués de finesse et d’élégance pour les meilleurs. Ils sont vinifiés partiellement en cuve pour préserver le fruité et en fûts ou en foudres pour affiner les tanins.



Quelques mots sur la Cave de Gigondas



La Cave des Vignerons de Gigondas fut créée en 1956 au coeur du terroir de Gigondas par une poignée de vignerons désirant défendre leurs intérêts identitaires et économiques de propriétaires récoltants. Ils ont souhaité créer une entreprise commune gigondassienne, de dimension suffisamment significative pour affronter professionnellement les enjeux œnologiques et commerciaux liés aux vinifications, aux élevages, à la diffusion du vin de Gigondas.


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