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Crozes-Hermitage Yann Chave Blanc 2019

Yann Chave
(Code: C5899)
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Un Crozes Hermitage blanc qui exprime toute la volupté et la complexité de la marsanne et de la roussanne
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    • Œil :

      La robe est jaune pale

    • Nez : pêche, poire, notes florales


    • Bouche : La bouche est vive, fraiche, on retrouve les arômes du nez.

      • Temps de garde :

        A boire ou à garder 3/5 ans.


      • Cépages :

         Marsanne (70%) Roussanne (30%)




    A

    servir à 16 ° avec des gambas à la plancha


     
  1. L’appellation Crozes Hermitage, la plus vaste du Nord de la Vallée du Rhône (1500 ha), s’étend sur 11 communes situées dans la Drôme. Les vignes se situent dans une zone assez plane sur des coteaux granitiques dans le prolongement de l’Hermitage au nord, et sur des alluvions fluvio-glaciaires et des terrasses de cailloux roulés du Rhône, au sud.

  2. C’est les parents de Yann qui démarrent l’aventure du domaine. Ils s’y installent au tout début des années soixante-dix avec quatre hectares : l’un en vigne, les trois autres destinés à l’arboriculture. Puis ils ne cessent d’agrandir le domaine en conservant cette double culture qui signait l’époque. Les premières vendanges sont livrées au négoce local et, dès 1973, ils vinifient leurs premières cuvées et rejoignent alors la Cave Coopérative de Tain jusqu’en 1978. L’année suivante, Nicole et Bernard Chave créent leur cave particulière.Le domaine est certifié  en agriculture biologique en 2007. Aujourd’hui, le domaine au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage est constitué 20 ha dont 1 ha 20 sur la mythique colline de l’Hermitage.