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Crozes Hermitage rouge Les pitchounettes 2021

(Code: C6997)
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Un Crozes Hermitage énergique et digeste, issu des jeunes vignes du domaine, "les pitchounettes" propose une syrah florale et légerement fumée
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    • Œil : Robe violine
    • Nez :   florale, violette, notes de cassis de poivre noir et de viande fumée
      Bouche : Attaque franche, tanins déjà soyeux, bouche fraiche et ample, finale gourmande
      • Temps de garde : A boire ou à garder 5/7 ans.
      • Cépages :  100 % syrah.


    A servir à 16 ° avec un rosbif et ses pommes grenailles

     
  1. sélection de vignes de moins de 20 ans, assemblage de 2 terroirsargilo-calcaire. Parcelles situées dans le sud de l’appellation, à Mercurol.

    Vinification en cuve en vendange égrappée, cuvaison de 3 semaines avec peud’interventions pour laisser s’exprimer le fruit de la jeunesse. Levuresindigènes, sans chaptalisation. Léger ajout de sulfites à la mise ( environ 20mg/l de SO2 total)


  2.  

    Crée par leur grand-père et développé par leur père et leurmère, le domaine de Lucie et Nancy s’étend aujourd’hui sur 10 ha, 9 ha en rougeet 1 ha en blanc sur des terroirs situés sur le Sud de l’appellation, Lucie Celliers’installe en 2006. Jusqu’en2010, les raisins étaient amenés à la cave de Tain l’Hermitage. Elles ontproduits leurs premières bouteilles sur le millésime 2010. En 2013,sa sœur Nancy la rejoint pour poursuivre la belle aventure ! En 2015, leursparents partent à la retraite et le Domaine s’agrandit de 6ha supplémentairespour attendre aujourd’hui 10ha, 9ha en rouge et 1ha en blanc, le tout enCrozes-Hermitage et en agriculture biologique. Le Domaine change alors de nomet devient le « Domaine Les 4 Vents ». « En recherche constante du respect del’environnement, nos interventions, à la vigne comme à la cave, visentsimplement à accompagner le raisin, puis le vin, vers son expression la plusauthentique