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Côteaux Champenois Paul Bara Bouzy Rouge 2008

P. Bara
(Code: C4000)
En Stock
Un des meilleurs coteaux champenois rouges du marché.

La robe est assez soutenue, d’un rouge rubis aux reflets légèrement orangés.
Le bouquet exprime des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), de sous bois, d’épices, de violette et de boisé léger.
En bouche, l’attaque est souple. Le vin dévoile une belle structure avec des tanins fondus et soyeux sur une persistance intéressante. Il est le reflet d’un grand vin élaboré avec du pinot noir.

A servir à 17/18° avec un rôti de veau ou un jambon de Reims.
Ce vin est à boire maintenant et se gardera quelques années.
Il est composé exclusivement de pinot noir.
Le Champagne Paul Bara, dirigé actuellement par Chantal Bara, est implanté à Bouzy (grand cru) depuis 1833, au coeur de la Montagne de Reims.
Elle perpétue le savoir faire traditionnel de la maison tout en ajoutant sa touche personnelle avec un supplément d’élégance et de distinction.
Le Bouzy rouge du domaine n’est élaboré que les bonnes années.
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    • Œil : La robe est assez soutenue, d’un rouge rubis aux reflets légèrement orangés.
    • Nez : Le bouquet exprime des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), de sous bois, d’épices, de violette et de boisé léger.
    • Bouche : En bouche, l’attaque est souple. Le vin dévoile une belle structure avec des tanins fondus et soyeux sur une persistance intéressante. Il est le reflet d’un grand vin élaboré avec du pinot noir.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais il se gardera 10 ans.
      • Cépages : Le Pinot Noir 100%.

    A servir à 17/18° avec un rôti de veau ou un jambon de Reims.
     
  1. Entre la Marne et la Vesle se dresse en un vaste promontoire-aux bords ondulés, la Montagne de Reims avec ses taillis et ses bois épais,s’étendant d’est en ouest sur près de 30 km de longueur et de 6 à 10 km de largeur.Les vignobles adossés sur les flancs, ouest et nord du massif, forment un vaste demi-cercle de Louvois à Villers-Allerand. Tapissant les pentes calcaires coupées de vallons étroits et exposées au sud et sud-est des crus renommés de Bouzy et d’Ambonnay, ils contournent la montagne sur les terroirs de Trépail et de Villers-Marmery pour aller se cacher dans les plis et les ondulations du versant nord, bordant la plaine de Reims et enserrant les coquettes agglomérations des crus célèbres de Verzenay, de Mailly et de Verzy. L’encépagement est essentiellement constitué par le Pinot noir sauf à Trépail et à Villers-Marmery où le Chardonnay lui tient compagnie.
  2. Ce domaine existe depuis plus de 170 ans et implanté à Bouzy classé en grand cru, au coeur de la Montagne de Reims. Cette petite maison très sérieuse élabore des champagnes de grande qualité dont 70% sont vendus à l'export. Elle est membre de la  fameuse académie des vins de Bouzy et fait partie du très sélect club Trésors de champagne, regroupant des vignerons récoltants reconnus pour élaborer des champagnes de grande qualité.