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Chinon Bernard Baudry Les Granges 2016 Rouge

Bernard Baudry
(Code: C3721)
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Un Chinon gourmand et bien constitué !

Le domaine Bernard Baudry compte actuellement une trentaine d’hectares répartis sur différents types de sols. La vinification est adaptée à chaque parcelle afin que chaque cuvée exprime le terroir dont elle est issue.
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    • Œil : Robe rouge rubis, assez profonde aux reflets violets.
    • Nez : Expressif sur des notes de fruits rouges mûrs et d’épices.
    • Bouche :

       Attaque ronde, le vin est fruité accompagné par des tanins présents mais fondus et se termine par une finale fraîche. Ce vin est bien équilibré et gourmand



      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera quelques années.
      • Cépages : Le Cabernet Franc (100%) - aussi appelé Breton


    A servir à 16°C avec des Paupiettes de Veau aux Cèpes.
     
  1. L’appellation Chinon, terre natale de Rabelais, s’étend sur 2400 hectares entre la Vienne et la Loire. On y trouve 3 types de sols.
    D’abord les terrasses alluviales du bord de la Vienne (composées de sables et de graves) puis les coteaux (formés par le tuffeau) et enfin les plateaux (composés essentiellement d’argiles à silex et de sable).
  2. Le domaine Bernard Baudry compte actuellement une trentaine d’hectares répartis sur différents types de sols. La vinification est adaptée à chaque parcelle afin que chaque cuvée exprime le terroir dont elle est issue. La volonté de Bernard Baudry et de son fils Matthieu, est d’exprimer l’élégance, la pureté et la fraîcheur aromatique du cabernet franc. Ce domaine fait partie des tous meilleurs domaines de Chinon. La cuvée « Les Granges » est issue de sols de graviers et de sables au bord de la Vienne.