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Champagne Dehours Brisefer 2008

Dehours
(Code: C3988)
Un très beau blanc de blanc racé et pur.

Le lieu-dit « Brisefer » est l'une des meilleures parcelles du domaine sur le terroir de Mareuil le Port. La parcelle accueille une vieille vigne de chardonnay plantée en 1966 pour la majeure partie et en 1992 pour une seconde partie. La cuvée Brisefer 2007 a été élaborée en 1770 bouteilles.
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    • Œil : La robe est brillante, jaune clair, aux reflets verts.
    • Nez : Il exprime des parfums d'agrumes, de fruits jaunes mûrs ainsi que des notes minérales. Gourmand, davantage marqué par des fruits jaunes mûrs et une légère note boisée. 
    • Bouche : Elle est vive, légère et élégante. Une très belle persistance se dégage, apportée par le faible dosage et l'expression du terroir.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais son apogée est 2020.
      • Cépages : Chardonnay (100%)


    Servir à 10-12°C. Accompagnera très bien un plateau de fruits de mer ou une belle langouste.
     
  1. Le vignoble de la Vallée de la Marne en prenant naissance d’un côté, à Tours-sur-Marne, en face l’éperon de Bouzy sur les derniers mamelons qui limitent la plaine de la Champagne Pouilleuse, et de l’autre côté, à Epernay, se développe en direction de Paris sur les deux rives du fleuve, mais principalement sur la rive droite et en exposition sud et sud-est. Il dévale tout le long des pentes étalées qui suivent les méandres de la Marne, tantôt en se rapprochant comme pour se mirer dans ses eaux verdâtres, tantôt s’en éloignant pour se blottir au fond de petits cirques pittoresques. 

  2. Le vignoble comprend une quinzaine d’hectares répartis sur une quarantaine de parcelles, sur les communes de Mareuil le Port, Oeuilly et Troissy, dans la vallée de la Marne. Sans revendiquer de label particulier, le domaine DEHOURS est conduit dans le respect de l’environnement et dans la recherche de l’excellence. Il porte beaucoup d'attention au travail du sol, il récolte toujours ses raisins à grande maturité. Il possède également un parc de fûts de chêne important, avec lesquels il pratique l'oxydation ménagée de ses champagnes.

    Jérôme DEHOURS, qui a repris la direction de l’exploitation depuis 1996, a su créer une gamme variée de champagnes. Il a créé notamment des champagnes appelés cuvées collection, élaborés à partir d’une parcelle, d’un cépage et d’un millésime. Ces vins sont uniques et reflètent leur terroir. Maisoncelle est une parcelle située à mi-coteau, exposée Nord-Est, sur un sol Argilo-Limoneux, très peu calcaire et très riche en fer.

    Le lieu-dit « Brisefer » est l'une des meilleures parcelles du domaine sur le terroir de Mareuil le Port.
    La parcelle accueille une vieille vigne de chardonnay plantée en 1966 pour la majeure partie et en 1992 pour une seconde partie.
    La cuvée Brisefer 2007 a été élaborée en 1770 bouteilles.