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Chablis La Chablisienne Ch. Grenouilles Grand Cru 2016

La Chablisienne
(Code: C4990)
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Le Mythe !

Ce climat est situé le long de l’ancienne voie romaine reliant la ville d’Auxerre à celle de Tonnerre. A cet endroit, le chemin montait la colline pour rejoindre le plateau.
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    • Œil : Vin très lumineux et étincelant aux reflets verts.
    • Nez : Festival de notes épicées (vanille, cannelle, poivre) qui laisse très vite la place à des notes de fleurs blanches.


    • Bouche :

      Vin flatteur et ample, d'une belle rondeur. Puis des arômes de citron et des notes minérales apparaissent. Une belle longueur.


      • Temps de garde :

        A boire maintenant mais se gardera 10 ans.


      • Cépages : 100 % Chardonnay


    A servir à 12/14°C avec homard, langoustines ou foie gras.


     
  1. La Chablisienne, fondée en 1923, est la plus importante coopérative de Chablis, et probablement l'une des "meilleures de France". Elle compte un vignoble d'environ 1.200 hectares, et regroupe près de 300 vignerons qui apportent un soin extrême à la culture de leurs vignes et opèrent une sélection parcellaire rigoureuse. Au fil du temps et aux quatre coins du monde, ses vins blancs ont acquis une extraordinaire réputation.
  2.  Très attachée à la notion de terroir et à son expression la plus naturelle qui soit, La Chablisienne propose aujourd'hui une trentaine de cuvées dans toutes les appellations (Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru). Elle possède également le célèbre Château Grenouilles, un monopole au sein du Grand Cru Grenouilles, le plus rare des grands crus de Chablis.  La gamme des vins La Chablisienne lui permet ainsi d'exprimer avec talent toutes les caractéristiques aromatiques du cépage roi de Chablis : le Chardonnay.