Err

Votre caviste indépendant et passionné

Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2016 B. Defaix

Bernard Defaix
(Code: C4105)
En Stock
Un chablis 1er Cru au joli potentiel de garde

Oeil : Robe jaune aux reflets verts
Nez : Les agrumes se mêlent aux notes de pierre à fusil.
Bouche : Attaque ample et fillante. Arômes minéraux. Belle compléxité et longueur. Finale saline.

potentiel : 10 ans
accords : fruits de mer T° : 8/10°C
cépage : chardonnay à 100 %

Le sol caillouteux et ensoleillé des parcelles se reflète dans ce vin puissant et complexe. Le Côte de Lechet est en effet parmi les premiers crus du vignoble chablisien ayant le plus important potentiel de garde.

Livraison offerte dès 350€hors Chronopost et une seule adresse de livraison
27,95 €
1000g


Livraison Gratuite dès 350€ d’achat



Vous avez une question ?Contactez-nous au 03 26 07 83 12Lundi 14h-19h Mardi-Samedi 9h30-12h30 14h15-19h15
Paiement sécuriséCB, Visa, Mastercard, Paypal,Virement bancaire
Livraison rapideDPD, Colissimo, ChronopostRetrait possible en magasin

Un chablis 1er Cru au joli potentiel de garde !



Dégustation & Accords
  • Œil : Robe jaune aux reflets verts
  • Nez : Les agrumes se mêlent aux notes de pierre à fusil.
  • Bouche :Attaque ample et filante. Arômes minéraux. Belle complexité et longueur. Finale saline.

    • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 10 ans
    • Cépage : Le Chardonnay (100%)

A servir à 10°C avec des poissons nobles comme la lotte ou des noix de saint-jacques


Quelques mots sur la région...


Le sol caillouteux et ensoleillé des parcelles se reflète dans ce vin puissant et complexe. Le Côte de Lechet est en effet parmi les premiers crus du vignoble chablisien ayant le plus important potentiel de garde.


Quelques mots sur le Domaine B. Defaix


Hélène Jaeger a d'abord repris, en 2002, une parcelle de Rully Premier cru qui venait de sa grande-tante, puis la totalité du domaine en 2005. Epouse de Bernard Defaix, vigneron à Chablis, elle applique les principes propres aux grands vins, avec des sols travaillés et des vendanges manuelles. Les cuvées sont vinifiées à la cave de Chablis, qui dispose de tous les équipements ; les vins blancs passent en barriques.