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Canet Valette Saint Chinian 2016 rouge

Canet Valette
(Code: C4281)
En Stock
Un Saint Chinian expressif mais digeste !

Le saint-chinian est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Saint-Chinian, dans l'Hérault. Il s'agit de la quatrième appellation en volume du vignoble du Languedoc-Roussillon.
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    • Œil : Jolie robe rubis aux reflets brillants.

    • Nez : Chaleureux, fruité et épicé. Un léger coté sanguin qui nous annonce une belle puissance aromatique.

    • Bouche : Attaque souple, les tannins sont présents mais pas austères. Jolie mâche. Nous retrouvons les arômes du nez, soit les fruits noirs et les épices comme le poivre et la réglisse. Finale fraiche et digeste.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera 5 ans.

      • Cépages : Mourvèdre (30%) - Syrah (30%) - Grenache (20%) - Carignan (10%) - Cinsault (10%)


    Servir à 16° avec un magret de canard déglacé au vinaigre de framboise.
     
  1. Le saint-chinian est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Saint-Chinian, dans l'Hérault. Il s'agit de la quatrième appellation en volume du vignoble du Languedoc-Roussillon.

  2. Une vraie histoire languedocienne, une histoire de village… Un petit-fils (Marc Valette) qui reprend les vignes familiales sous la houlette ferme mais attentive de son grand-père. La religion du travail, les vieilles valeurs, mais, comme ceux de tous les copains du bistrot et du rugby, les raisins finissent à la coopérative… Puis, en 1992, c'est la révolution culturelle : Marc Valette crée son domaine. Il fera lui-même son vin, libre, à son image.