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Bourgogne Domaine Jean Fournier Le Chapître 2016 Rouge

Jean Fournier
(Code: C4144)
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Vin d’une grande gourmandise, fin et élégant !

Laurent Fournier a pris la suite de Jean en 2002. Tout en continuant la travail soigné de son père, il se remet en question à chaque millésime et innove dans les vinifications et l’élevage du vin. Cette recherche de la perfection en font un des plus talentueux et prometteurs jeunes vignerons de la Côte de Nuits.
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    • Œil : Sa couleur est d'un joli rouge rubis délicat.

    • Nez : Le nez est frais et très fruité. Nous retrouvons des arômes de petites baies rouges.

    • Bouche : En bouche, le vin est équilibré. L'attaque est fruité et les tannins fondus. Belle fraicheur et sapidité : le vin est friand.

      • Temps de garde : A boire mais se gardera 5 ans.

      • Cépages : 100% Pinot Noir.


    A servir à 16/18° avec des plats de charcuteries.
     
  1. L'appellation Bourgogne Le Chapître est une appellation régionale.

    Elle est produite uniquement sur la commune de Chenôve, en Côte de Nuits, sur une surface d'environ 5 ha.

  2. Laurent Fournier a pris la suite de Jean en 2002. Tout en continuant la travail soigné de son père, il se remet en question à chaque millésime et innove dans les vinifications et l’élevage du vin. Cette recherche de la perfection en font un des plus talentueux et prometteurs jeunes vignerons de la Côte de Nuits. Le domaine est certifié bio depuis 2012