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Bandol Domaine de la Suffrène Tradition 2005 Rouge

Domaine La Suffrène
(Code: C2951)
En Stock
Un grand Bandol dans un style élégant et puissant !

Le domaine de la Suffrène, qui existe depuis plusieurs générations, a cessé de livrer ses raisins à la coopérative en 1996 pour élaborer ses propres vins. L’aire de production s’étend sur 45 ha. Les sols y sont variés, situés sur les communes du Castellet et de la Cadière d’Azur.
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    • Œil : Robe soutenue et profonde.
    • Nez : Complexe, se compose d’épices (clou de girofle, poivre, cannelle), de fruit noirs mûrs, de cerise à l’eau de vie et de musc.


    • Bouche : attaque souple et fruitée. C'est un vin aux tannins fondus. Jolie gourmandise de fruits noirs avec des notes plus tertiaire en finale.
      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera 3/5 ans.

      • Cépages : 55%  Mourvèdre, 20% de Grenache, 15% de Cinsault et de 10% de Carignan



    A servir à 15/16°C avec un Sanglier sauce Grand Veneur ou avec une Tajine de boeuf.


     
  1. L’appellation Bandol, qui a été déclarée AOC en 1941, s’étend sur environ 1500 ha et 8 communes. Le vignoble s’étale sur des terrasses, appelées restanques, sculptées par les vignerons dans les collines. Les sols sont arides, composés essentiellement de calcaires, assemblés à des sables.
    L’AOP Bandol est régie par des règles strictes de production et des contrôles de dégustation avant d’obtenir l’agrément pour les vins. A noter la prédominance du mourvèdre (50% minimum) dans l’assemblage des cépages.

  2. Le domaine de la Suffrène, qui existe depuis plusieurs générations, a cessé de livrer ses raisins à la coopérative en 1996 pour élaborer ses propres vins.
    L’aire de production s’étend sur 45 ha. Les sols y sont variés, situés sur les communes du Castellet et de la Cadière d’Azur.
    Cédric Gravier, l’actuel propriétaire, mène ses vignes de façon traditionnelle et a abaissé les rendements (36 hl par ha). Un chai moderne a été construit afin d’améliorer les vinifications.
    Les vins du domaine sont réputés pour être parmi les meilleurs de l’appellation.