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Auxey Duresses Fabien Coche 2014 Rouge

Fabien Coche
(Code: C3577)
En Stock
Un Bourgogne rouge tout en finesse!

Le Village d’Auxey Duresses, se situe dans le prolongement de Monthelie, en direction de Saint Romain. Sur environ 130 ha, la production de vin rouge reste dominante avec 90 ha.
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    • Œil : Belle Robe rouge rubis lumineuse et légère.
    • Nez : Dominance de notes de fruits rouges (framboise) et noirs (cassis, mûre).


    • Bouche : Attaque fraiche, élégante et fine. Les tanins sont souples, élégants et soyeux. La finale est gourmande se prolongeant sur les épices.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera 5-7 ans.

      • Cépages : 100 % Pinot Noir



    A servir à 16°C avec une pièce de veau rôtie ou un lapin à la moutarde.


     
  1. Le Village d’Auxey-Duresses, se situe dans le prolongement de Monthélie, en direction de Saint Romain. Il produit de grands blancs, qui pour les meilleurs, ressemblent à leurs voisins prestigieux de Meursault et de Puligny-Montrachet, avec une notoriété qui est moindre.

  2. Le domaine Coche Bizouard, qui a été créé en 1940, compte une dizaine d’hectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey-Duresses et Monthélie. Les vins du domaine se caractérisent par beaucoup de finesse et d’élégance ainsi que par une belle fraîcheur. Alain reste très présent sur la propriété pour épauler et aider son fils Fabien et lui transmettre son savoir faire.