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Auxey-Duresses Domaine Fabien Coche 2015 Blanc

Fabien Coche
(Code: C3851)
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Un superbe vin blanc au rapport qualité/prix très intéressant.

Le domaine Coche Bizouard, qui a été créé en 1940, compte une dizaine d’hectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey Duresses et Monthelie. Les vins du domaine se caractérisent par beaucoup de finesse et d’élégance ainsi que par une belle fraîcheur.
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    • Œil : Robe limpide et claire avec des reflets verts.
    • Nez : Notes toastées, beurrées, d’amandes fraîches et d’agrumes.


    • Bouche : Attaque élégante, fruitée. Le corps est souple et élégant avec des tanins fondus, soyeux. C'est un vin fluide et harmonieux.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera 4 à 5 ans.

      • Cépages : 100 % Chardonnay 



    A servir à 11/12°C avec un feuilleté d’escargots ou un brochet en sauce.


     
  1. Le Village d’Auxey-Duresses, se situe dans le prolongement de Monthélie, en direction de Saint Romain. Il produit de grands blancs, qui pour les meilleurs, ressemblent à leurs voisins prestigieux de Meursault et de Puligny-Montrachet, avec une notoriété qui est moindre.

  2. Le domaine Coche Bizouard, qui a été créé en 1940, compte une dizaine d’hectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey-Duresses et Monthélie. Les vins du domaine se caractérisent par beaucoup de finesse et d’élégance ainsi que par une belle fraîcheur. Alain reste très présent sur la propriété pour épauler et aider son fils Fabien et lui transmettre son savoir faire.