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Nos Ptit's Canons à moins de 10 € : les Blancs

Nos Ptit's Canons à moins de 10 €  : les Blancs
Nos Ptit's Blancs ...

Notre Pays d'Oc "Ampelosaurus" 2017 de chez Anne de Joyeuse à 8.40€

En 2 mots : Rond & Charmeur ! Cépage : Chardonnay

Le nez exprime des notes grillées, citronnées, d'acacia et de fleurs blanches. La bouche est élégante, la matière est finement ciselée, accompagnée d'un joli toast qui apporte de la richesse et du gras au vin. Accord met / vin : Avec un poisson en papillote ou un poulet aux écrevisses.


Notre Pays d'Oc "Rhabdodon" 2018 de chez Anne de Joyeuse à 8.40€

En 2 mots : Frais et Croquant ! Cépage : Mauzac

Le nez exprime des fruits comme la pomme verte, la poire croquante et les fleurs. La bouche est fraiche et désaltérante. Nous retrouvons les arômes perçus au nez. Belle finale digeste. Accord met / vin : Idéal avec un plateau de fruit de mer !


En 2 mots : Frais et Expressif !

Cépage : Sauvignon

Au nez, des arômes de fleurs et d'agrumes (buis, citron, pamplemousse), tout en fraicheur. Belle attaque. Fidèle au nez. Finale assez douce et fruitée.

Accord met / vin : Poissons et crustacés feront très bien l'accord.


Notre Bourgogne Saint Bris 2017 de la Cave de Bailly à 8.90€

En 2 mots : Fruité et Fringuant ! Cépages : Sauvignon et Sauvignon gris

Le bouquet est bien développé; il est composé d'agrumes (citron, pamplemousse), de fruits à chair blanche (pêche) et de bourgeon de cassis. L'attaque en bouche est grasse, puis on découvre un vin fruité et minéral. Il est soutenu par une belle fraîcheur qui en fait un vin vif et fringuant. Accord met / vin : lors de l'apéritif ou à table, accompagné de crustacés ou d'une assiette nordique.


En 2 mots : Ample et Intense ! Cépages : Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne et Viognier

Le nez est fin et intense, aux arômes de fleurs et de fruits blanc à noyaux. L'attaque est ample et longue avec une finale fruité. Accord met / vin : Avec une salade composée, un poisson en sauce ou des légumes grillés.


Notre Alsace Sylvaner du Domaine Stoeffler à 8.95€

En 2 mots : Friand et Fruité ! Cépage : Sylvaner

Ce sylvaner est représentatif de son cépage avec des arômes tout en finesse qui rappellent les fleurs blanches et les herbes fraiches avec des notes d'agrumes. Il est désaltérant par sa fraîcheur mais présente une belle complexité par sa fine minéralité. Accord met / vin : Il accompagne les tourtes, les salades composées et planches de charcuteries mais aussi les fruits de mer et poissons.

NB : Ce vin blanc sec s'apprécie dés maintenant mais peut se garder de 2 à 5 ans


Notre Lubéron "Grand Marrenon" 2017 de chez Marrenon à 9.20€

En 2 mots : Gras et Grillé ! Cépages : Grenache Blanc, Clairette, Vermentino, Bourboulenc et Roussanne

Le nez est complexe; il exprime des notes de fruits à chair blanche, d'acacia, d'aubépine, de notes vanillées et grillées. En bouche, l'attaque est grasse et ronde, relayée par un joli fruité, lui même soutenu par une belle fraîcheur. L'ensemble est bien équilibré, nous sommes en présence d'un vin blanc typé du sud : puissant et gras, doté 'une belle fraîcheur et d'une finale de fragrances grillés et vanillées. Accord met / vin : Avec une belle langouste à l'armoricaine ou une omelette de champignons.


En 2 mots : Riche et Complexe ! Cépage : Sémillon

Le nez est riche et complexe, sur des notes de rôti, de fruits exotiques, de miel, de pain grillé et d'épices. Une attaque ronde et douce. Puis le vin est ample, doté d'une liqueur fruitée mais moins sucrée que celle du Cadillac. L'équilibre sucre / acidité est remarquable. Accord met / vin : Tentez avec une tarte à l'abricot ou un plat exotique.


En 2 mots : Crémeux et Harmonieux ! Cépages : Chardonnay, Riesling et Pinot Blanc

Un nez expressif, des notes lactées, des fruits à chair blanche et des agrumes. L'effervescence crémeuse remplit la bouche et tapisse le palais en douceur. Le vin exprime un joli fruit accompagné par une belle tension. Une belle persistance signe ce très bon crémant, riche et harmonieux. Accord met / vin : Dégustez le à l'apéritif ou avec une tourte au poisson.


Notre I.G.P. Collines Rhodaniennes "Ni vu mais connu" 2017 de chez L. Chèzes à 9.90€

En 2 mots : Rond et Fruité ! Cépage : Viognier

Le nez est porté sur les fruits et la gourmandise. La bouche quant à elle, a une attaque grasse et fruitée. Des arômes d'abricot, de pêche et autres fruits à chair blanche. La finale est rafraîchissante. Accord met / vin : Choisissez une cuisine orientale ou asiatique, recherchez le côté sucré / salé.


Rédigé le  27 fév. 2018 18:10  -  Lien permanent

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