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Château Cantemerle 2004 Haut Médoc 5ème Grand Cru Classé

Château Cantemerle
(Code: C0889)
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Un très joli bordeaux mûr à point !

Cru Classé en 1855, le château Cantemerle étend son vignoble sur des parcelles de graves fines bordant l'estuaire de la Gironde. Les premières traces de production viticole remontent aux environs de 1350 sur ce domaine qui appartient aujourd'hui au Groupe des Mutuelles d'Assurances du Bâtiment et des Travaux Publics.
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    • Œil : Jolie robe qui nous reflète un vin à son apogée.
    • Nez :  Mûr, sur des arômes de fruits rouges et noirs compotés. Des notes tertiaires se mêlent.
    • Bouche : Nous retrouvons les effluves du nez comme par exemple la cerise noire, le tabac blond et cèdre.
      • Temps de garde : A boire.
      • Cépages : 68% de Cabernet sauvignon; 25% de Merlot et 7% de Petit Verdot.


    A servir à 16/18° avec une volaille rôtie aux girolles.
     
  1. Le Haut Médoc, est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit sur la moitié sud du vignoble du Médoc (tandis que l'appellation couvre couvre la moitié nord), une des subdivisions du vignobles de Bordeaux.

    Il s'agit d'une appellation régionale, avec six appellations communales enclavées dans son aire d'appellation : Saint Estèphe, Saint-Julien, Pauillac, Moulis en Médoc, Listrac Médoc et Margaux.

  2. Cru Classé en 1855, le château Cantemerle étend son vignoble sur des parcelles de graves fines bordant l'estuaire de la Gironde. Les premières traces de production viticole remontent aux environs de 1350 sur ce domaine qui appartient aujourd'hui au Groupe des Mutuelles d'Assurances du Bâtiment et des Travaux Publics. La propriété est magnifique, autant pour son parc que pour ses bâtiments, et particulièrement soignée sur le plan de la viticulture. A l'heure des vendanges, les raisins sont récoltés et soigneusement triés à la main avant de rejoindre de larges cuves en bois de chêne dans lesquelles la production de chaque parcelle sera vinifiée séparément. Les sélections qui précèdent l'assemblage permettent de fixer la répartition entre premier et second vin, gage de rigueur et de qualité pour un cru classé.