Votre caviste en ligne
Caviste en ligne - Caviste Vins et Champagnes à Reims
Rechercher Votre Panier   Continuer les achats

Côtes du Ventoux Domaine de Fondrèche 2013 Rouge 75 cl

(Code: C2892)

Envoyer à un ami
12,95 EUR
Côtes du Ventoux Domaine de Fondrèche 2013 Rouge 75 cl


Un Côtes du Ventoux Rouge "Identi-terre" !



Dégustation & Accords
  • Œil :  Robe rouge rubis, légèrement violacée avec des reflets roses
  • Nez : Présence d’épices et de boisé. Le nez est gourmand rappelant des fruits noirs et rouges bien mûrs. Quelques notes de café également.
  • Bouche : Dominance des épices, notamment du poivre. Les tanins sont présents mais non asséchants. Le vin possède une bonne longueur se terminant par une légère amertume en fin de bouche.
    • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 2-3 ans
    • Cépages : Le Grenache (40%), la Syrah (40%) et le Mourvèdre (20%)

A servir avec une viande rouge saignante, une côte de bœuf à la plancha


Quelques mots sur la cuvée...


Le sol est argilo-calcaire. Vinification traditionnelle en cuve pendant 21 à 28 jours avec quelques pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive. Le vin est ensuite élevé 1/3 cuve, 1/3 Foudres, 1/3 cuves ovoïdes  sur lies pendant 12 mois. L’objectif est d’obtenir un vin alliant harmonie, séduction et plaisir.



Quelques mots sur le Domaine de Fondrèche



Le Domaine de Fondrèche est situé à Mazan, au coeur de l'appellation Côtes du Ventoux. Il est dirigé par Nanou Barthélémy & Sébastien Vincenti, qui ont un objectif simple : produire des vins "identi-terres". Pour plus d'informations, cliquez ici.


Livraison Gratuite dès 350€ d’achat



 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération