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Savagnin Domaine Petite Marne 2011 Blanc

(Code: C2666)

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Savagnin Domaine Petite Marne 2011 Blanc


Un des coups de cœur de notre sélection !



Dégustation & Accords
  • Œil :  Robe jaune aux reflets dorés
  • Nez : Expressif avec des notes de noisettes, d’amandes et d’épices (Curry)
  • Bouche : Attaque grasse puis une belle fraîcheur arrive qui donne une belle longueur au vin et beaucoup de droiture. On retrouve en bouche les saveurs entrevues au nez
    • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera de 5 - 6 ans
    • Cépage : Le Savagnin (100%)

A servir à 10°C avec un Poisson de Rivière ou avec une Volaille à la Crème


Quelques mots sur le cépage...


Le Savagnin est le cépage blanc typiquement jurassien, cousin de ses voisins « traminer » allemands. Recouvrant 15 % du vignoble, il produit entre autres le fameux vin jaune, le vin étant élevé sous voile pendant plus de 6 ans. Quand il est ouillé, les notes de noix ou de curry n’apparaissent pas ou peu.


Quelques mots sur le Domaine de La Petite Marne



La Petite Marne est un domaine familial récent mais qui n’a pas tardé à faire parler de lui pour la qualité des vins produits. Jusqu’en 2003, la famille Noir livrait sa récolte à la coopérative de Poligny. Quelques années plus tard, le talent des deux frères apparait au grand jour. Cette exploitation viticole de 11 ha, située à Poligny est en lutte raisonnée. Est également privilégié le travail des sols, ainsi que l’enherbement des vignes les plus pentues. On y produit l’ensemble de la palette des Côtes du Jura, à partir des cinq cépages locaux : savagnin et chardonnay en blanc, et poulsard, trousseau et pinot noir, en rouge. Pour plus d'informations, cliquez ici.


Livraison Gratuite dès 350€ d’achat



 

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