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Roussette de Savoie Domaine Dupasquier 2013 Blanc

(Code: C3321)

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Roussette de Savoie Domaine Dupasquier 2013 Blanc

Si vous n'avez pas les Montagnes, vous avez tout de même la Roussette !



Dégustation & Accords
  • Œil :  Robe jaune pâle, aux reflets légèrement dorés
  • Nez : Expressif, exprime des notes florales, de fruits jaunes et surtout d'agrumes
  • Bouche : Attaque grasse, fruitée, avec une petite pointe de sucre résiduels. Une fraîcheur de bon aloi, donne un style élégant à ce vin, doté d'une belle persistance et d'un bon volume.
    • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera de 5 à 8 ans
    • Cépage : L'Altesse (100%)

A servir  avec une Fondue Savoyarde ou un Poisson de Rivière en Sauce


Quelques mots sur la région...


La Savoie compte 22 crus et 23 cépages pour environ 2200 ha de vignes. Le vignoble est réparti essentiellement sur les départements de la Savoie et de la Haute Savoie et dans une moindre mesure dans l’Isère et l’Ain.  Les vins blancs constituent plus des 2/3 de la production. Les précipitations sont abondantes (plus de 1200 mm d’eau par an) et les températures moyennes annuelles sont basses.  Aussi, bien que l’on soit en montagne, la vigne est cultivée à basse altitude (principalement entre 250 et 500 mètres d’altitude) et sur les coteaux les mieux ensoleillés, d’où un fort morcellement du vignoble.


Quelques mots sur le Domaine Dupasquier



Noël Dupasquier représente la quatrième génération de ce domaine familial. Il revendique une culture raisonnée. Les sols sont travaillés une fois l’an, griffés ou retournés, selon les parcelles. La vinification est très classique, les levures indigènes sont privilégiées. L’autre point fort de ce vigneron est de ne pas céder aux modes commerciales et notamment de planter les cépages en adéquation et cohérence avec les sols. Noël Dupasquier s’appuie également sur l’expérience et la connaissance des terroirs, emmagasinées au fil des générations. Un domaine sérieux qui élabore des vins parmi les meilleurs et les plus représentatifs de chaque appellation.. Pour plus d'informations, cliquez ici.


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