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Ratafia Fût de Chène Champagne Giraud

(Code: C0349)

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Ratafia Fût de Chène Champagne Giraud


Un ratafia d'une grande délicatesse !



Dégustation & Accords
  • Œil :  Robe ambrée, avec de jolis reflets cuivre, presque rouges.
  • Nez : Arômes de noyau de cerise, de mirabelle, d’ananas, le miel et de rancio
  • Bouche : Puissante avec un joli boisé fin. La texture est d’une grande délicatesse, douce et soyeuse. La finale est concentrée et très persistante
    • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera plusieurs années
    • Cépages : Le Pinot Noir (70%) et le Chardonnay (30%)
    • Élevage : Ce vin est issu d'une solera (assemblage de moûts d'une vingtaine d'années) élevés dans des petits fûts de chêne. Le mutage (ajout d'alcool) se fait à partir de fine de champagne.

A servir avec une Fourme d'Ambert ou un Dessert au Chocolat.


Quelques mots sur la région...


Le terroir d’Aÿ est l’un des plus complets, avec des côteaux idéalement orientés pour donner au raisin ce fruité à nul autre pareil, et une couche calcaire effleurée par les racines des Pinots qui y puisent minéralité et finesse.


Quelques mots sur la Maison Henri Giraud



Le Champagne Henri Giraud est installé à Aÿ, un des 17 villages (sur 323) dont le terroir est classé Grand Cru. Cette appellation, gage de qualité, peut être indiquée uniquement sur les bouteilles des producteurs ayant l'intégralité de leur terre dans la dénomination Grand Cru.

Installée depuis le 17ème siècle à Aÿ, la famille Giraud-Hémart a bâti une véritable légende de Champagne. Génération après génération, la famille agrandi le domaine de la maison pour en faire aujourd’hui l’un des plus beaux de Champagne.

La maison Henri Giraud élève ses vins dans des fûts de chêne dont le bois vient de la forêt d’Argonne. Pourtant l’élevage en fûts avait été abandonné en Champagne depuis 1950, et c’est la maison Giraud qui le remit au goût du jour. Ces fûts uniques donnent un gras, une élégance et un léger boisé incomparables aux cuvées Henri Giraud.


Livraison Gratuite dès 350€ d’achat



 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération