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Ratafia Distillerie Goyard 3 ans 18%

(Code: C1557)

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Ratafia Distillerie Goyard 3 ans 18%


Un ratafia nuancé et riche !



Dégustation & Accords
  • Œil :  Robe jaune ambré soutenu avec une belle luminosité
  • Nez : Concentré, très nuancé et riche, sur les fruits rouges, secs et exotiques

  • Bouche : Ample, grasse et fine, avec une finale concentrée et aromatique (amande, figue, fraise)
    • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera quelques années
    • Cépages : Le Chardonnay (100%)

 


A servir avec un foie gras ou des fromages à pâtes persillées

 

 


Quelques mots sur le Distillerie Jean Goyard



Depuis un siècle, Distillerie Jean Goyard perpétue le savoir-faire de son fondateur à travers ses trois métiers, pour lesquels elle est unanimement reconnue : la prestation de services pour les vignerons, la production de spécialités et co-produits du vignoble pour l’industrie, et l’élaboration de spiritueux destinés au grand public.

C’est face à la difficulté de nourrir sa famille que Joseph, frère aîné de Jean –la fratrie, qui compte sept enfants, est orpheline de père-, choisit de diversifier l’activité agricole familiale. Il achète un alambic et commence à distiller des excédents de vins de Bourgogne. C’est ainsi que Jean s’initie à la distillation des produits de la vigne, afin de produire des eaux-de-vie. Dès les années 1930, Jean Goyard parcourt la Champagne avec douze alambics, qui viennent compléter l’atelier installé à Aÿ en 1925. De génération en génération, la famille Goyard perpétue le savoir-faire développé par les deux frères en matière de distillation.

 



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