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Côtes de castillon Domaine de l'A 2012

(Code: C3082)

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Côtes de castillon Domaine de l'A 2012

Sans hésitation, la rolls royce des Castillon-côtes de Bordeaux !



Dégustation & Accords

  • Œil :  Robe sombre et intense.
  • Nez : Fin, fruité, mûr, subtil. Des parfums qui donnent envies de le découvrir en bouche.
  • Bouche : Belle attaque juteuse et très fruitée, suave et complet sur des tanins fins. Très aromatique au milieu, la finale est épicée (cacao, cannelle) et subtile. Un vin très équilibré.
    • Temps de garde : A boire dès maintenant ou à garder 5 à 7 ans.
    • Cépages : Merlot (80%) et le cabernet franc (20%).

A servir à 17°c sur viandes rouges grillées ou petits gibiers à plumes


Quelques mots sur la région...


L’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, qui se situe à l’ouest de Saint Emilion et à l’est du département de la Dordogne, s’étend sur environ 3000 ha et 9 communes dont Castillon la Bataille est la plus célèbre. A noter que cette appellation ne produit que des vins rouges et que ses vins peuvent être également commercialisés sous l’appellation Bordeaux.


Quelques mots sur le Domaine de l'A



Propriété de Stéphane Derenoncourt, ce consultant bordelais à la réputation internationale (120 domaines dans 17 pays), et de son épouse Christine, le domaine de l’A s’étend sur 11 hectares au sein des Côtes de Castillon.
Les parcelles, ici à Sainte-Colombe se situent sur une argile fine, posée sur la table calcaire friable, ou mélangée à des calcaires décomposés, sous forme de tuffeau. C'est un lieu idéal pour faire mûrir des Merlots  et des Cabernets Francs structurés, élégants et identitaires.


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