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Chambolle Musigny Manuel Olivier 2010 Rouge

(Code: C1483)

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Chambolle Musigny Manuel Olivier 2010 Rouge


Beaucoup d’élégance et de subtilité pour ce Chambolle Musigny !



Dégustation & Accords
  • Œil : Robe d’un beau rubis aux éclats lumineux
  • Nez : Fin et complexe avec des arômes de fruits rouges (fraise, framboise) et de fleurs (notamment la violette)
  • Bouche : Très agréable avec des tanins denses, finement ciselés, et dotée d’une belle longueur. On retrouve les fruits rouges perçus au nez. L’ensemble est bien équilibré par une belle fraîcheur.
    • Temps de garde : A boire maintenant mais gagnera en complexité dans une 10aine d'années
    • Cépage : Le Pinot Noir (100%)

A servir à 16/18°C avec un chapon rôti, un civet de biches aux champignons ou un Brillat Savarin


Quelques mots sur la région...


A Chambolle, les maisons sont serrées les unes contre les autres, entourées par près de 200 ha de vigne. Le vin issu de cette appellation, qui va de l’appellation Villages au Grand Cru, est qualifié comme étant le plus féminin de la Côte de Nuits.


Quelques mots sur le Domaine Manuel Olivier



Manuel Olivier est un jeune et talentueux vigneron des Hautes Côtes de Nuits. Sur une appellation assez peu reconnue, il arrive à élaborer des vins de grande qualité. Il s’adapte très bien à chaque millésime par une remise en question permanente à la vigne et au chai. Depuis peu, grâce à ses talents de vinificateur, Manu élabore (avec succès), une gamme de belles appellations, en négoce. Pour plus d'informations, cliquez ici.


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