Le sauvignon à ne pas manquer pour son rapport qualité/prix.

Une belle robe éclatante et légère, couleur or pâle.
Un nez très pur distingue ce vin sur des arômes de fleurs, d’agrumes et de pêche de vignes.
En bouche, l’attaque est souple. Frais et fruité, ce vin se révèle bien équilibré et non dénué de gras.

A servir à 10° avec un plateau de fruits de mer ou avec une darne de Flétan et son beurre d’agrumes.
C’est un vin au plaisir immédiat qui se gardera 3/5 ans.
Le cépage est le sauvignon.

L’origine du vignoble qui s’étend sur environ 80 hectares et 7 communes, remonte au Vème siècle. L’appellation, d’abord reconnue en VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure) en 1965, a obtenu le classement en AOC en 2010. Ce vin fermente en cuve inox et sur lies fines pendant trois mois.

Le domaine Henri Bourgeois est une des valeurs sûres du centre de la Loire. Il compte actuellement 65 hectares situés principalement dans les appellations Sancerre et Pouilly Fumé. Respect de la tradition, modernité et perfectionnisme sont les mots qui caractérisent le mieux la famille Henri Bourgeois. Jean-Marie, l’actuel dirigeant, possède une âme de jeune homme et un esprit d’entreprise qui force l’admiration. Il a investi en Nouvelle Zélande à un âge où beaucoup de personnes sont en retraite.