Un Brut sans Année d’une rare élégance.

La robe est cristalline, jaune aux reflets or. La bulle est d’une grande finesse.
Le nez, fin et fruité, exprime des arômes de brioche, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de noisette.
En bouche l’équilibre est dominé par une délicate fraîcheur. Le champagne est rond et fluide. Il possède une belle longueur.

A servir à 9/10° à l’apéritif ou avec des Saint Jacques légèrement poêlées.
Ce champagne est à boire idéalement dans les 3/4 ans.
Il est composé de chardonnay (40%), de pinot noir (50 à 55%) et de pinot meunier (5 à 10%).

La maison Ruinart, créée en 1729 par Nicolas Ruinart à Reims, est la plus ancienne. Les vins vieillissent dans d’anciennes crayères remarquables (sans doute les plus belles qui existent) classées monument historique en 1931. Le cépage chardonnay est l’âme de la maison Ruinart.