Un Sauvignon de Loire de grande classe !

La robe est or pâle, limpide et brillante.
Le nez se révèle très expressif avec des arômes d’agrumes (pamplemousse), de fruits exotiques, de bourgeon de cassis et de pierre à fusil.
En bouche, l’attaque est franche quoique bien enrobée, puis le vin exprime beaucoup de fruit, toujours accompagné par cette belle tension et une bonne minéralité. Ce Pouilly fumé possède une très belle longueur.

A servir à 10° avec des coquilles Saint-Jacques ou un poisson fumé.
Ce vin peut se boire maintenant et se gardera quelques années.
Le cépage est le sauvignon, appelé localement blanc fumé.

L’appellation Pouilly Fumé s’étend sur 1200 hectares sur la rive droite de la Loire dans le département de la Nièvre. Ce Pouilly Fumé tradition est issu de vignes plantées sur un sol de terres blanches (marnes kimmeridgiennes composées de boues marines et de coquilles d’huitres)

Le domaine Serge Dagueneau et Filles, qui existe depuis plus de quatre générations, compte une vingtaine d’hectares dans les appellations, Pouilly Fumé, Pouilly sur Loire et en vin de pays des coteaux charitois. Ce fut un de nos coups de cœur du salon des vins de Loire à Angers 2010, avec des vins d’une grande expression aromatique et d’une grande pureté.