Paul Barre, vigneron à Fronsac

Lors d’un voyage récent à Bordeaux, nous avons rencontré Paul Barre, vigneron installé à Fronsac.
Il cultive, avec son épouse et leur fils Gabriel, des vignes dans les appellations Fronsac ( château La Grave) et Canon Fronsac (château La Fleur Cailleau).
Il a commencé par la viticulture bio et la viticulture raisonnée, puis il pratique la la Bio Dynamie depuis 1990, après une longue réflexion.
Cette démarche émane du désir de « Liberté », donc pour cela de connaissance .
Selon lui, l’agriculture biodynamique permet la compréhension des lois de la nature.
le viticulteur est uniquement co-créateur, il observe et pense son observation, il ne pause pas une théorie.

Paul Barre sait vous recevoir et vous parler avec passion et conviction de son métier (sa philosophie devrions nous presque dire !), de son terroir et de ses vins.
Ce qui frappe dans son discours, c’est son observation et sa volonté de comprendre le monde qui l’entoure.
0n remarque également son bon sens et sa remise en question permanente à tous les stades de l’élaboration du vin, depuis le travail à la vigne jusqu’à la mise en bouteille.
Le résultat de son travail donne des vins remarquables, pleins de vie et de fruits, vibrants avec un très bon potentiel de garde (notamment pour les vins de la Fleur Cailleau).
Un grand merci à lui, pour nous avoir consacré du temps et fait partager sa passion.