Ce champagne, idéal pour accompagner vos desserts, est une vraie réussite.

La robe est de couleur jaune intense.
Le nez est puissant sur des notes de miel, de fruits jaunes, d’épices avec des arômes d’agrumes confits.
En bouche, l’attaque est ronde et le champagne est onctueux. La sucrosité est agréable et s’écoule comme une jolie liqueur. La bouche est fine et élégante grâce à une belle fraîcheur.
L’équilibre de ce vin est remarquable, sans lourdeur. On imagine à peine les 70 gr de dosage.

A servir à 10° avec un dessert ou un fromage à pâte persillée.
Ce champagne est à boire maintenant et se gardera quelques années.
Le cépage est le pinot noir. A noter un dosage de plus de 70 gr par litre, ce qui est supérieur au dosage d’un champagne demi sec.

La famille Moutard exerce le métier de vigneron depuis le XVIIème siècle dans la côte des Bars, à Buxeuil dans l’Aube. François Moutard exerce son métier avec beaucoup de sérieux et de passion.
En plus d’une gamme de champagnes traditionnels, il a su produire une gamme de champagnes rares en jouant avec les cépages, le dosage, l’utilisation de fûts de chêne pour vinifier et élever ses champagnes et la macération pour élaborer ses champagnes rosés.
La rareté et l’originalité restent toujours synonymes de qualité dans la maison Moutard.