Un des vins produits par cette famille extraordinaire de vignerons qui font la renommée de l’appellation Gaillac.

La robe est jaune dorée.
Le nez est complexe sur des notes d’abricots, fruits exotiques, de melon et de miel.
La bouche est douce, riche et fraîche en finale, ce qui lui apporte un bel équilibre.

A servir autour de 10° afin d’en apprécier toute la richesse aromatique. Il accompagnera une tarte aux fruits blancs ou jaunes, un cannelé de Bordeaux voire une volaille à l’orange.
Ce vin est à boire maintenant et dans les 5 ans qui viennent.
Il est composé à 100% d’Ondenc, qui fait partie de la très riche et exclusive collection de cépages gaillacois.

Ce vignoble s’étend de part et d’autre du Tarn, à une cinquantaine de kilomètres au nord ouest de Toulouse. Il est remarquable par la diversité de ses terroirs (premières côtes, hauts coteaux et plaines), de ses styles de vins (blancs secs ou doux, rosés, mousseux et perlants) et l’originalité de ses cépages.

Robert et Bernard Plageoles se sont délibérément tournés vers les cépages historiques de l’appellation. Ils sont même allés plus loin, en remettant au goût du jour des cépages qui n’étaient plus cultivés, tel que le Prunelart ou les 7 membres de la famille des Mauzacs (vert, noir, roux, ...)